Gdy ciało to rollercoaster
W naszym ciele 24 godziny na dobę zachodzą wszelkie możliwe procesy, które próbują uregulować jego pracę i utrzymać równowagę. Nie dajmy mu zwariować – zadbajmy o homeostazę.
Homeostaza (gr. homoíos - podobny, równy i stásis - trwanie) - stan równowagi dynamicznej środowiska, w którym zachodzą procesy biologiczne. Zasadniczo sprowadza się to do równowagi płynów wewnątrz- i zewnątrzkomórkowych. To stan, do którego stale dąży nasz organizm. Jakakolwiek ingerencja w nasz organizm powoduje jego wyjście z tego stanu i zachwiania równowagi, co w konsekwencji może i często prowadzi do opłakanych skutków. Każdego dnia spożywamy pokarmy i pijemy płyny, dostarczając nie tylko makro i mikroelementy, które wpływają na stan naszej równowagi kwasowo-zasadowej, jednego z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Jeśli spożywamy zbyt duże ilości produktów kwasotwórczych, takich jak m.in. białka zwierzęce, węglowodany rafinowane (np. cukier, mąka, jasny ryż, makaron), tłuszcz, kawa, czarna herbata, alkohol i nikotyna, w organizmie może powstać nadmiar kwaśnych pozostałości przemiany materii. Poziom kwasów we krwi może ulec zwiększeniu również w wyniku stresu, pośpiechu, stosowania błędnych kuracji odchudzających, nadmiaru przyjmowanych leków, braku ruchu lub zbyt intensywnej aktywności fizycznej.
Dlaczego nadmiar kwasów jest zły?
Każda komórka naszego organizmu ma optymalne i właściwe dla siebie pH ( pH jest miarą zasadowości lub kwasowości, pH do 6,8 to odczyn kwaśny 7 obojętny powyżej 7 zasadowy). pH komórek jak i całego organizmu jest ściśle określone i regulowane a jakiekolwiek odchyły w stronę pH kwaśnego powodują szereg negatywnych konsekwencji takich Np. jak nadmierne starzenie się tkanek, bóle i opuchnięcia, gdy organizm zatrzymuje wodę, aby je rozcieńczyć i zapobiec zniszczeniom.
Długotrwałe zakwaszenie sprzyja rozwojowi poważnych chorób takich jak: nadciśnienie, miażdżyca, cukrzyca, osteoporoza, zmiany zwyrodnieniowe stawów, nadwaga, a także może być przyczyną wielu dolegliwości: ogólnego zmęczenia, braku koncentracji, zaburzeń snu, napięć nerwowych, depresji, częstych infekcji, zaparć, łamliwości paznokci i wypadania włosów.
Jakie są objawy zakwaszenia?
Permanentne przebywanie w stanie zakwaszenia jest szybko sygnalizowane przez nasz organizm. Zakwaszenie ma swój udział w niemal wszystkich chorobach przewlekłych - albo wyzwalając objawy. Niemal każdy z układów naszego organizmu w różny sposób sygnalizuje nam długotrwałe przebywanie w stanie zakwaszenia.
Układ pokarmowy - ostre lub przewlekłe stany zapalne błony śluzowej żołądka, grzybica jelit, zaparcia, problemy trawienne, uczucie pełności, wzdęcia, schorzenia pęcherzyka żółciowego.
Mięśnie oraz stawy - dna moczanowa, bóle mięśni, osteoporoza, zapalenie stawów, reumatyzm.
Skóra, włosy oraz zęby - wypadanie włosów, kruche paznokcie, próchnica, parodontoza, sucha skóra, zakażenia grzybicze, trądzik u nastolatków i dorosłych, problemy z cerą, cellulitis. Układ metaboliczny - nadwaga, napady wilczego głodu, nagły głód słodyczy. Układ sercowo-naczyniowy - nadciśnienie, przedwczesne zwapnienie, choroby naczyń krwionośnych, nieprawidłowe ukrwienie rąk i nóg.
W jaki sposób dochodzi do zakwaszenia?
Reakcje biochemiczne w naszym organizmie zachodzą głównie w środowisku wodnym(woda stanowi większość naszej wagi ciała). W wodzie są rozpuszczone składniki odżywcze i elektrolity. Płyny międzykomórkowe i wewnątrzkomórkowe w organizmie zapewniają ściśle określoną równowagę dynamiczną między kwasami a zasadami. Jest to warunek prawidłowego funkcjonowania każdego z organów. W roztworach wodnych kwasy uwalniają jony wodorowe H+. Im więcej jest uwolnionych jonów H+, tym silniejszy jest kwas. Określa to tak zwana wartość pH, która jest tym niższa, im kwas jest silniejszy.
Zasady są związkami, które w roztworze wodnym uwalniają jony wodorotlenowe OH-. Jony OH- mają zdolność wiązania jonów H+, zobojętniając w ten sposób kwasy. Pozostający w roztworze nadmiar jonów wodorowych (H+) powoduje jego zakwaszenie. Nawet niewielkie odchylenia od normy powodują poważne zaburzenia procesów przemiany materii co prowadzi do wyżej wymienionych efektów.
Dlaczego tak się dzieje?
Winę ponoszą przede wszystkim zła dieta ,brak ruchu, a także złe nawyki oraz używki. Obecnie nasza dieta bogata jest w wysoko przetworzoną żywność często bardzo tłustą i bogatą węglowodany o wysokim indeksie I/G a uboga w produkty alkalizujące (warzywa i owoce). Również spożywanie kawy, alkoholu i dużych ilości czarnej herbaty sprzyja zaburzeniu równowagi kwasowo-zasadowej. Niebagatelny wpływ ma tryb życia w stresie i pospiechu a także przyjmowania leków.
Jak sobie pomóc?
Przede wszystkim szybka zmiana trybu życia i odżywiania. Gorąco namawiam do aktywności fizycznej trwającej minimum 30 minut trzy razy w tygodniu, oczywiście im więcej tym lepiej acz umiar we wszystkim jest wskazany. Należy ograniczyć ilość pitej kawy, czarnej herbaty oraz alkoholu. Ważnym jest również spożywanie odpowiednich ilości płynów w ciągu dnia.
Najważniejszym aspektem jest odpowiednie zbilansowanie naszej codziennej diety, tak aby dostarczała nam wszystkich niezbędnych witamin, minerałów a także białek, węglowodanów, tłuszczy oraz błonnika pokarmowego. Powinniśmy się starać spożywać około 5 posiłków, każdy z nich winien zawierać warzywa i owoce. W diecie należy wyeliminować lub ograniczyć wysoko przetworzone produkty, alkohol czy duże ilości czarnej herbaty.
Tagi: